Vino natural procedente de uva airén y moscatel, fermentadas por separado a temperatura controlada y ensambladas más adelante para clarificar juntas con el frío del invierno y embotellar durante la primavera de 2021.
Añada: 2020 13% vol.
Variedad: Moscatel. 60% - Airén 40%
Viñedo: Más de 20 años. Conducción en espaldera y vaso sobre suelo calcáreo.
Elaboración: Se prensan por separado las uvas de cada variedad.
Desfangan durante 24 horas y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable.
Durante la elaboración NO sometemos a nuestros vinos a ningún tratamiento mecánico agresivo.
Clarificado y estabilizado con el frío del invierno.
SIN FILTRAR.
SIN ADITIVOS.
SIN SO2 AÑADIDO
Crianza: 8 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas.